Lange Transportwege gehen auf Kosten der Umwelt und des guten Geschmacks. Wer regional genießt, schont die Umwelt und unterstützt nebenbei lokale Erzeuger!
Ein zentraler Aspekt einer nachhaltigen Gastronomie, ist der Fokus auf regionale Produkte. Indem Restaurants und Cafés auf lokale Erzeuger zurückgreifen, unterstützen sie nicht nur die heimische Wirtschaft, sondern reduzieren auch den ökologischen Fußabdruck, der durch lange Transportwege entsteht. Frische Zutaten aus der Region sind nicht nur schmackhafter, sie sind auch saisonal verfügbar, was bedeutet, dass die Gerichte immer im Einklang mit der Natur stehen.
Amrumer Gastronomen bieten ein wunderbares Beispiel dafür, wie Genuss und Verantwortung Hand in Hand gehen können. Die Kombination aus regionalen Zutaten, saisonalen Gerichten und einem Bewusstsein für Nachhaltigkeit macht das Essen auf der Insel zu einem authentisch-genussvollen Erlebnis.